数の子松前漬　白造り(150g袋)

黄金の数の子、白醤油に輝く。素材の味を極限まで活かした「数の子松前漬 白造り」

兼八自慢の「白造り」ベースで仕上げた、もうひとつの贅沢な数の子松前漬です。 濃厚な黒醤油タイプとは異なり、白醤油で仕立てることで、主役である「数の子の旨味」をよりダイレクトに感じていただける逸品に仕上げました。

【 雑味のない「白造り」が、数の子の風味を研ぎ澄ます】 素材の色と味を損なわない「白醤油」の特製ダレを使用。さらに、いかも半干しの白っぽいいかを使うことで、雑味のない洗練された味わいを実現しました。黒醤油タイプよりもさっぱりと甘めで、数の子本来の磯の香りと卵の甘みがふわっと口の中に広がります。

【目を引く美しさ。重量の約40％が「黄金の数の子」】 白醤油の透き通ったタレの中で、黄金色に輝く大きな数の子。重量の約4割を占めるボリューム感はそのままに、見た目にも大変美しい一皿です。一本羽や大きな折れ子がゴロゴロと入っており、お祝いの席やおもてなしをより一層華やかに演出します。

【繊細な「ポリポリ」を、五感で楽しむ】 とろみのある白醤油ダレが数の子に優しく絡み、噛むたびに心地よいポリポリとした音が響きます。

上質な晩酌のお供に： 繊細な味付けは、純米酒や白ワインなど、お酒そのものの香りを楽しみたい時の最高のアテになります。

お正月やハレの日の主役に： 紅白の紅鮭松前漬と並べれば、食卓の格が一段と上がります。

素材重視の贈り物に： 「良いものを知っている」方へ、自信を持って贈れる美しさと味わいです。

素材に自信があるからこその「白造り」。 洗練された函館の味を、心ゆくまでお楽しみください。